Välkommen till mitt kök!
Jag heter Magnus och bakom Magnusfoodie finns en genuin passion för matlagning, bra råvaror och glädjen i att samla människor kring ett dukat bord.
Mitt intresse för mat har följt mig under många år. Med över 150 kokböcker i samlingen har jag ägnat otaliga timmar åt att läsa, inspireras, experimentera och utveckla mitt eget sätt att laga mat.
Jag tycker om matlagning där råvarorna får stå i centrum. Det kan vara allt från en enkel pastarätt till en lång middag med flera serveringar, noggrant utvalda viner och goda vänner runt bordet.
Varför Magnusfoodie?
Idén till bloggen föddes ur något väldigt enkelt: familj och vänner frågade ofta efter recepten på maten jag lagade och delade på sociala medier.
Min fru Elisabeth uppmuntrade mig att samla recepten på ett och samma ställe. Så småningom blev tanken större än bara en receptsamling.
Jag ville skapa en personlig kokbok – en plats där våra favoriträtter, matminnen och traditioner kunde leva vidare och inspirera både familjen och andra matintresserade.
Vad hittar du här?
På Magnusfoodie delar jag med mig av recept, matlagningsvideor, tekniker och inspiration från mitt eget kök och från resor.
Jag tycker särskilt om rustik matlagning, klassiska tillagningsmetoder, bra kött och fisk, smakrika såser och kombinationen av mat och vin.
För mig handlar mat inte bara om vad som ligger på tallriken, utan lika mycket om människorna som samlas runt den.
Från mitt kök till ditt bord
Min förhoppning är att Magnusfoodie ska inspirera dig att prova nya rätter, upptäcka nya smaker och framför allt njuta av matlagningen.
Oavsett om det är en enkel vardagsmiddag eller en festmåltid vill jag visa att riktigt god mat börjar med nyfikenhet, omsorg och bra råvaror.
Välkommen hem till oss!
Magnus
📸 Följ Magnusfoodie på Instagram
För fler matlagningsvideor, recept och inspiration från mitt kök, följ mig gärna på @magnusfoodie.
